Erabaru.net. Perpaduan manis dan asam dari madu dan cuka dalam resep ini akan memberikan dua rasa. Resep udang bakar madu,cukup mudah untuk membuatnya,dan akan mengesankan untuk pesta akhir pekan.

Bahan:

  • 1 kg udang besar (kupas dan kerik punggungnya)
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1/2 cangkir kecap asin
  • 1/2 cangkir madu
  • 1/4 cangkir cuka putih
  • 1 sdm saus hoisin
  • 1 sdm bawang putih (di cincang)
  • 1/4 sdt merica
  • Tusuk sate

Cara membuat :

1. Dalam mangkuk, tempatkan minyak zaitun, kecap asin, madu, cuka, saus hoisin, bawang putih dan merica, aduk rata.

2. Dalam kantong plastik, tuang setengah bagian campuran dengan udang. Ikat rapat plastic dan kocok. Dinginkan udang selama 1 jam ( jangan beku ).

3. Keluarkan udang dari lemari es, tusuk udang dengan tusukan sate.

4. Panaskan panggangan atau grill pan dengan api sedang, kemudian atur sate udang diatas pangganggan, sesekali di balik dan berganti sisi, panggang selama 3 sampai 4 menit sampai udang matang dan berubah warna kemerahan.

5. Kemudian, didihkan sisa campuran tadi, sampai kental dan berbentuk caramel.

6. Angkat sate udang dari panggangan, olesi dengan campuran bumbu dan sajikan selagi hangat.(Anai)

Share
Tag: Kategori: KELUARGA KULINER

Video Popular