Bahan:

  • 500 gram cumi-cumi
  • 1 sdm garam
  • 1/2 daun cangkir ketumbar
  • 7 sdm kecap saus ikan
  • Bubuk merica secukupnya
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sdm minyak kacang
  • 1 sdt bubuk lima rempah (adas, cengkeh, merica, pekak dan kayu manis)
  • 1 sdt bubuk kari
  • 1 sdm serai, cincang halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt gula putih

Cara membuat:

  1. Gosok daging cumi-cumi dengan garam, bilas.
  2. Potong daging cumi-cumi ukuran dadu. Sisihkan dalam mangkuk.
  3. Dalam mangkuk lain, tempatkan semua bahan, kecuali cumi dan saus ikan. Tuang air secukupnya, aduk biarkan 5 menit.
  4. Masukan cumi dalam mangkuk yang berisi bumbu dan biarkan selama 1 jam.
  5. Tata daging cumi dalam panggangan. Panggang sampai empuk dan sesekali berganti sisi.
  6. Susun cumi-cumi di atas piring saji dan hiasi dengan setengah daun ketumbar. Sajikan dengan saus ikan.(Anai)

Share

Video Popular

Ad will display in 09 seconds