Ada banyak variasi dan pilihan untuk membuat sup brokoli keju ini. Anda dapat menambahkan beberapa sayuran, keju yang berbeda, bawang putih jika Anda suka dalam sup ini.

Bahan:

  • 1 sdm mentega
  • 1/2 bawang bombai, diiris
  • 1/4 cangkir mentega cair
  • 1/4 cangkir tepung terigu
  • 2 cangkir susu
  • 2 cangkir kaldu ayam
  • 1 1/2 cangkir potongan brokoli,
  • 1 cangkir wortel,dipotong ukuran korek api
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 2 1/2 cangkir keju yang diparut
  • Garam dan bubuk merica hitam secukupnya

Cara membuat:

  1. Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah sekitar 5 menit. Sisihkan.
  2. Kocok 1/4 cangkir mentega cair dan tepung terigu bersama-sama dalam panci besar di atas api kecil,sambil diaduk tambahkan 2 sendok makan susu (jika perlu untuk menjaga tepung kering), masak selama 4 menit.
  3. Secara bertahap tuangkan sisa susu, kaldu ayam dalam campuran tepung sambil diaduk aduk. Sampai kuah menjadi tebal,sekitar 20 menit.
  4. Tambahkan brokoli, wortel, tumisan bawang merah, dan batang seledri, didihkan sampai sayuran lunak, sekitar 20 menit.
  5. Terakhir, masukkan keju, didihkan. Bumbui dengan garam dan bubuk merica hitam secukupnya. Angkat dan sajikan.(Anai)

Share

Video Popular