Vitamin C mudah hilang bila terkena panas, beda dengan vitamin C dalam ubi jalar yang tidak mudah hilang karena terlindung oleh pati.

Selain itu, uni jalar juga memiliki khasiat meningkatkan sistem imun, dapat mencegah pilek, antioksidan, melindungi kulit dan sebagainya, intinya memiliki banyak kelebihan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Polifenol

Kulit ubi jalar mengandung polifenol yang disebut asam klorogenat. Komposisiyang jarang diketahui ini memiliki efek yang kuat sebagai antioksidan yang kuat, dapat melawan penuaan secara efektif.

Selain itu, ia (ubi jalar) juga berkhasiat menghambat akumulasi lipid netral, mencegah visceral fat atau lemak terdalam di tubuh dan akumulasi lemak subkutan, serta secara efektif dapat mencegah sindrom metabolik.

2. Tomat

Tomat dikenal sebagai raja anti-kanker, karena kandungan likopen nya yang memiliki khasiat yang ampuh mencegah kanker.

Lantas bagaimana sebenarnya peran lycopene dalam tubuh manusia dan melawan kanker itu?

Menghambat sel kanker

Likopen dapat mendorong diferensiasi sel (transformasi ke arah yang positif), menghambat proliferasi sel kanker.

Share

Video Popular