Erabaru.net. Ada dua jenis laksa yang umum kita jumpai, laksa Betawi dan laksa Bogor. Bedanya antara laksa Betawi dan laksa Bogor adalah, laksa Betawi menggunakan udang , sedangkan laksa Bogor menggunakan oncom.

Kali ini kami akan menyajikan resep “Laksa Bogor”.

Bahan:

  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 gr kemiri
  • ½ cm kunyit
  • 1 sdm garam
  • 125 gr bihun
  • 2 butir Telur
  • 1 buah kelapa (500 ml santan)
  • 200 gr daging ayam
  • 100 gr oncom
  • 2 batang daun bawang
  • 100 gr taoge
  • Daun salam, daun kemangi dan serai secukupnya

Cara membuat:

  1. Rendam bihun dengan air matang sampai lunak
  2. Rebus telur, angkat lalu tiriskan
  3. Rebus daging ayam, angkat dan tiriskan, buang kulitnya
  4. Suwir daging ayam yang sudah matang
  5. Tumbuk bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan garam sampai halus
  6. Parut kelapa lalu peras (dijadikan santan)
  7. Potong kecil daun bawang
  8. Panaskan wajan. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma sedap
  9. Tuangkan santan dan irisan daun bawang, masak sekitar 15 menit
  10. Masukan bihun ke dalam mangkuk, toge, potong oncom. Siram dengan kuah santan.
  11. Hias dengan potongan telur rebus dan daging ayam suwir.
  12. Sajikan selagi hangat, nikmati.!

Apakah Anda menyukai artikel ini? Jangan lupa untuk membagikannya pada teman Anda! Terimakasih.

Video Rekomendasi:

Share
Tag: Kategori: KULINER

Video Popular

Ad will display in 09 seconds